Monoqrafiyada buğda dəninin keyfiyyətinin yüksəldilməsi yollarının müəyyənləşdirilməsinə dair çoxillik tədqiqatların nəticələri təqdim olunur. Kitabda zülal kompleksinin tərkibi xarakterizə edilir və onun formalaşmasının bitkilərin morfofizioloji xüsusiyyətlərindən asılılığı izah olunur.